¿Por qué un recetario?
Después del diagnóstico de SOMP (antes SOP), la pregunta que más me llega no es qué evitar, sino qué cocino hoy. Listas de alimentos prohibidos hay muchas; ideas concretas para la comida del martes, muy pocas.
Este recetario nace de mi propia cocina y de la consulta: recetas con ingredientes que sí se consiguen en México, tiempos realistas y combinaciones pensadas para cuidar tu glucosa sin contar nada.
Comer bien con SOMP no tiene que ser restrictivo ni complicado. Tiene que ser posible entre semana.
